Beneficios para la salud de los péptidos de colágeno de pescado
Descripción general del colágeno
El colágeno, también conocido como factor de reparación (acmetea), es una proteína funcional de alto peso molecular. Es el principal componente estructural de la piel y constituye aproximadamente el 80 % de la dermis. Dentro de la piel, el colágeno forma una delicada red elástica que retiene la humedad y proporciona soporte estructural.
El colágeno es una proteína fibrosa compuesta por tres cadenas peptídicas retorcidas en una estructura helicoidal. Además, es la proteína más abundante en el cuerpo humano, representando más del 30 % de la proteína total. Rico en aminoácidos como la prolina y la hidroxiprolina, el colágeno desempeña un papel esencial en la función celular, especialmente en la matriz extracelular de la piel. Por esta razón, el colágeno se ha convertido en uno de los ingredientes más buscados en la industria de la belleza en los países desarrollados.
Péptidos de colágeno de pescado
El péptido de colágeno de pescado es un producto natural para la salud derivado de la piel y las escamas de pescado, cuyo componente principal es el colágeno. Una vez consumidos, los péptidos de colágeno se absorben directamente sin necesidad de digestión, lo que permite su completa utilización por los tejidos corporales. En comparación con los péptidos comunes, los péptidos de colágeno marino tienen un peso molecular mucho menor (a menudo de tan solo 2 a 4 aminoácidos), lo que facilita su absorción por el cuerpo humano. Entre todos los tipos, los péptidos de colágeno de pescado son los de mayor biodisponibilidad porque su estructura proteica es la más parecida a la del colágeno humano.
Estos péptidos incorporan un sistema tridimensional de retención de agua con malla elástica LOC que libera grupos hidratantes de forma continua durante hasta 12 horas, creando una reserva dérmica para una hidratación duradera. Además, reparan las fibras elásticas dañadas, reconstruyen la estructura de la piel, suavizan las arrugas, combaten los radicales libres y retrasan el envejecimiento. También ayudan a reafirmar la piel, mejorar su elasticidad, reducir el enrojecimiento, inhibir la formación de melanina y promover la renovación celular para una piel más luminosa, clara y de aspecto más saludable.
Beneficios de los péptidos de colágeno de pescado
Las investigaciones demuestran que los péptidos de colágeno de pescado proporcionan una amplia gama de beneficios fisiológicos, entre ellos:
Protección de las células endoteliales vasculares: los estudios demuestran que los péptidos de colágeno de pescado (3 a 10 kD) pueden reparar y proteger el daño de las células endoteliales causado por el LDL, y su eficacia aumenta junto con la concentración.
Actividad antioxidante: Los péptidos de colágeno mejoran la actividad de la superóxido dismutasa (SOD), lo que ayuda a neutralizar el exceso de radicales libres y a combatir el estrés oxidativo, factores clave en el envejecimiento y las enfermedades.
Regulación de la presión arterial: ciertas mezclas de péptidos de colágeno inhiben la enzima convertidora de angiotensina I (IECA), reduciendo así la presión arterial y promoviendo la salud cardiovascular.
Apoyo a los huesos y las articulaciones: la evidencia también sugiere una mejor densidad y fuerza ósea con una ingesta regular.
Métodos de extracción de colágeno
Tradicionalmente, el colágeno se ha extraído de la piel y los huesos de animales (como cerdos y ganado vacuno). Sin embargo, la preocupación por las limitadas tasas de absorción y los riesgos de enfermedades como la EEB (enfermedad de las vacas locas) y la gripe aviar ha impulsado un cambio hacia fuentes marinas más seguras.
Colágeno de escamas de pescado: proviene principalmente de tilapia, que es resistente, de rápido crecimiento y rentable en condiciones de cultivo.
Colágeno de piel de peces de aguas profundas: Se extrae comúnmente del bacalao, un pez ampliamente cosechado en las frías aguas del Pacífico y el Atlántico Norte. El colágeno de bacalao de aguas profundas está libre de riesgos de enfermedades transmitidas por animales y residuos de medicamentos, y además contiene proteínas anticongelantes únicas, lo que lo hace muy valorado y confiable en los mercados internacionales de belleza.
Procesamiento moderno de colágeno
El proceso de extracción consiste en mezclar materias primas (escamas, piel o espinas de pescado) con agua, aplicar vapor a alta temperatura e hidrólisis enzimática bajo condiciones de pH controlado. El filtrado se concentra y deshidrata antes de ser secado por aspersión para obtener un fino polvo de colágeno. Este moderno proceso garantiza la pureza, la seguridad y la alta biodisponibilidad del producto final.
