Pirofosfato tetrasódico CAS#7722-88-5
Agente funcional versátil— Actúa como amortiguador, espesante, dispersante y ablandador de agua en diversas aplicaciones industriales y de laboratorio.
Agente quelante y secuestrante eficaz— Se utiliza en limpieza de metales, electrodeposición y formulaciones antimicrobianas para unir y neutralizar iones metálicos.
Ampliamente utilizado en la industria alimentaria.— Actúa como aditivo seguro para retener la humedad y mejorar la textura en productos como nuggets de pollo, carne de cangrejo y atún enlatado.
Beneficios de atención dental— Actúa como agente de control del sarro en la pasta dental y el hilo dental, contribuyendo a la higiene bucal.
pirofosfato de sodio,También conocido como pirofosfato tetrasódico o TSPP, se utiliza comúnmente en laboratorios como agente tampón. Se ha demostrado su eficacia en la preparación de un tampón de extracción de EDTA-pirofosfato sódico para el análisis de microcistina en muestras de suelo. El pirofosfato tetrasódico es un polvo o gránulo blanco inodoro. Se utiliza en diversas aplicaciones, como suavizador de agua, agente tampón, espesante, dispersante, desengrasante de lana, limpiador de metales, formador de jabón y detergentes sintéticos, y secuestrante general en la electrodeposición de metales. Además, sirve como agente de control del sarro en pastas de dientes e hilo dental, y como agente quelante en estudios antimicrobianos. También se utiliza como aditivo alimentario en productos como nuggets de pollo, carne de cangrejo y atún enlatado.
Parámetros
Punto de fusión |
80 °C |
Punto de ebullición |
93,8 °C |
densidad |
2,53 g/mL a 25 °C(lit.) |
presión de vapor |
0 Pa a 20℃ |
temperatura de almacenamiento |
Atmósfera inerte, temperatura ambiente |
solubilidad |
h2O: 0,1 M a 20 °C, transparente, incoloro |
forma |
Granular |
color |
Blanco |
Peso específico |
2.534 |
Olor |
Inodoro |
Rango de pH |
10.3 |
Solubilidad en agua |
Soluble en agua. Insoluble en alcohol etílico. |
Sensible |
Higroscópico |
Merck |
14.9240 |
Límites de exposición |
Vivimos: ahora vivimos |
Estabilidad: |
Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
InChiKey |
Te lo describí detalladamente. |
Iniciar sesión |
-3.42 |
Base de datos CAS Referencia |
7722-88-5 (Referencia de base de datos CAS) |
Sustancia de la EPA Sistema de Registro |
Pirofosfato tetrasódico (7722-88-5) |
Información de seguridad
Códigos de peligro |
Xi,Xn |
Declaraciones de riesgo |
36/37/38-41-22 |
Declaraciones de seguridad |
26-36-39 |
OEB |
B |
ACEITE |
TWA: 5 mg/m3 |
WGK Alemania |
3 |
RTECS |
UX7350000 |
Ley de Control de Sustancias Tóxicas |
Sí |
Código HS |
28353990 |
Peligroso Datos de sustancias |
7722-88-5 (Datos de sustancias peligrosas) |
pirofosfato tetrasódicoEs un coagulante, emulsionante y secuestrante ligeramente alcalino con un pH de 10. Es moderadamente soluble en agua, con una solubilidad de 0,8 g/100 ml a 25 °C. En pudines instantáneos sin cocinar, actúa como coagulante para espesar. Se utiliza en quesos para reducir la fundibilidad y evitar la separación de la grasa. Como dispersante, se emplea en leche malteada y bebidas de chocolate en polvo, y previene la formación de cristales en el atún. También conocido como pirofosfato de sodio, difosfato tetrasódico y TSPP, este compuesto es atóxico y biocompatible, lo que lo hace adecuado como medio electroactivo para la exfoliación de recubrimientos superficiales. Además, se utiliza como aditivo en la industria alimentaria.
