Ácido lactobiónico CAS#96-82-2
Excelente solubilidadEl ácido lactobiónico se disuelve bien en agua (10 g/100 ml), lo que lo hace ideal para una variedad de formulaciones en alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos.
Beneficios para la saludSus propiedades quelantes y humectantes son valoradas en productos de salud, ya que favorecen la hidratación de la piel y promueven la entrega óptima de los ingredientes activos.
Entrega de medicamentos biocompatiblesEl ácido lactobiónico desempeña un papel fundamental en el desarrollo de sistemas de administración de fármacos biocompatibles y específicos, mejorando la eficacia de los productos farmacéuticos.
Sabor agradable y uso seguroUtilizado como ingrediente alimentario, el ácido lactobiónico es apreciado por su agradable sabor y perfil de seguridad, mejorando la palatabilidad del producto sin efectos nocivos.
Ácido lactobiónico (C12H22O12)Es un disacárido derivado de la oxidación de la lactosa. Químicamente, consiste en una unidad de galactosa unida a una molécula de ácido glucónico mediante un enlace tipo éter. El compuesto puede deshidratarse para formar una lactona.Ácido lactobiónicoSe utiliza ampliamente en las industrias química, alimentaria y farmacéutica gracias a sus propiedades quelantes, emulsionantes y humectantes. Es un ingrediente alimentario muy valorado por su excelente solubilidad, agradable sabor y beneficios para la salud. Además, el ácido lactobiónico y sus sales desempeñan un papel crucial en el desarrollo de sistemas de administración de fármacos biocompatibles y específicos.
Parámetros
Punto de fusión |
113-118 °C(lit.) |
alfa |
22,8º (c=10, H2O) |
Punto de ebullición |
410,75 °C (estimación aproximada) |
densidad |
1.4662 (estimación aproximada) |
índice de refracción |
26° (C=8,8, H2O) |
temperatura de almacenamiento |
Atmósfera inerte, temperatura ambiente |
solubilidad |
10 g/100 ml |
pka |
3,28 ± 0,35 (previsto) |
forma |
Polvo |
color |
De blanco a blanquecino |
actividad óptica |
[α]20/D +25°, c = 10 en H2O |
fuente biológica |
sintético |
Solubilidad en agua |
10 g/100 ml |
Merck |
5342 |
BRN |
95054 |
Iniciar sesión |
-3.848 (este) |
Referencia de la base de datos CAS |
96-82-2 (Referencia de base de datos CAS) |
Información de seguridad
Códigos de peligro |
Xi |
Declaraciones de riesgo |
36/37/38 |
Declaraciones de seguridad |
24/25-36-26 |
WGK Alemania |
1 |
Código HS |
29400000 |
