Disulfuro de dialilo CAS#: 2179-57-9
1. Olor únicoEl disulfuro de dialilo imparte el olor distintivo parecido al del ajo, lo que lo convierte en un componente aromático clave en el aceite de ajo.
2. Solubilidad en disolventes orgánicos:Soluble en varios solventes como cloroformo, acetona y DMSO, ofreciendo versatilidad en aplicaciones industriales.
3. Propiedades alergénicas:Conocido como un componente alergénico principal del ajo y la cebolla, importante para las pruebas clínicas y la investigación sobre alergias.
4. Sustancia química estable:Presenta estabilidad con un alto punto de ebullición (180-195°C), adecuado para su uso en diversos procesos químicos.
disulfuro de dialiloActúa como principal componente alergénico presente en el ajo (Allium sativum) y la cebolla. En pruebas clínicas de parche, los 13 pacientes sensibles al ajo examinados mostraron respuestas positivas al sulfuro de dialilo al 5 % en vaselina.
Propiedades químicas del dialildisulfuro |
Punto de ebullición |
180-195 °C(lit.) |
densidad |
1,008 g/mL a 25 °C(lit.) |
densidad de vapor |
>5 (contra el aire) |
presión de vapor |
1 mmHg (20 °C) |
índice de refracción |
n20/D 1.541(lit.) |
FEMA |
2028 | DISULFURO DE ALILO |
Fp |
144 °F |
temperatura de almacenamiento |
2-8°C |
Solubilidad en agua |
Insoluble en agua |
solubilidad |
Soluble en cloroformo, diclorometano, acetato de etilo, DMSO, acetona, etc. |
forma |
aceite |
color |
incoloro a amarillo |
Olor |
El disulfuro de dialilo es un componente esencial del olor del aceite de ajo. |
Umbral de olor |
0,00022 ppm |
Tipo de olor |
aliáceo |
fuente biológica |
sintético |
Número del JECFA |
572 |
BRN |
1699241 |
InChiKey |
Bvrgxkklblbhvvsun |
Iniciar sesión |
3.26 |
Referencia de la base de datos CAS |
2179-57-9 (Referencia de base de datos CAS) |
Referencia de química del NIST |
Disulfuro de dialilo (2179-57-9) |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Disulfuro de dialilo (2179-57-9) |
Información de seguridad
Códigos de peligro |
Xn,Xi |
Declaraciones de riesgo |
22-36/37/38-10 |
Declaraciones de seguridad |
26-36/37/39-37/39-16-36 |
lector |
ONU 2810 6.1/PG 3 |
WGK Alemania |
3 |
RTECS |
BB1000000 |
F |
13 |
Ley de Control de Sustancias Tóxicas |
Sí |
Clase de peligro |
6.1 |
Grupo de embalaje |
II |
Código HS |
29309090 |
Datos sobre sustancias peligrosas |
2179-57-9 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
