Maltodextrina CAS#9050-36-6
Soluble en agua y versátil – Este derivado del almidón se disuelve fácilmente en agua, lo que lo hace ideal como espesante, relleno o aglutinante en aplicaciones alimentarias, de bebidas y farmacéuticas.
Beneficios nutricionales – Actúa como fuente de carbohidratos en productos de nutrición deportiva, apoyando la energía y el rendimiento.
Sabor neutro– Su sabor neutro asegura que no altere el perfil de sabor de las formulaciones de alimentos o bebidas.
Alta digestibilidad– Fácilmente digerible, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de usos dietéticos y farmacéuticos.
Este derivado de almidón, soluble en agua y en polvo, sirve como espesante o relleno en alimentos y bebidas, como fuente de carbohidratos en productos de nutrición deportiva y como aglutinante en formulaciones farmacéuticas. Presenta un sabor neutro y es muy digestible.
Propiedades químicas de la maltodextrina
Punto de fusión |
240 °C (dec.) (lit.) |
Densidad |
1,81 g/cm3 |
Índice de refracción |
1.673 |
Temperatura de almacenamiento |
temperatura ambiente |
Solubilidad |
H2O: 0,1 g/mL caliente, completo, de amarillo a amarillo muy intenso |
Forma |
Polvo |
Olor |
Al 100,00?%. inodoro |
fuente biológica |
maíz |
InChi |
Pulgada = 1/s12h11/s13-1-3-5(15)t(16)s(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)d(18)h(10)17/hh-20h,1-2hh/t?,4?,kh,t?,h?,d?,s?,10-,11+,12-/s |
InChiKey |
GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
SONRISAS |
C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
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-4.673 (este) |
Referencia de la base de datos CAS |
9050-36-6 |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Maltodextrina (9050-36-6) |
Aplicación de maltodextrina (CAS#9050-36-6)
La maltodextrina se utiliza como estabilizador en alimentos procesados, como ingrediente que aumenta la energía en suplementos deportivos, como agente de carga en formulaciones farmacéuticas y como aditivo que mejora la textura en productos cosméticos.
