Goma de tara CAS# 39300-88-4
Estabilidad térmica y químicaLa goma tara ofrece una excelente estabilidad, tanto térmica como química, lo que la hace adecuada para una amplia gama de aplicaciones.
Alta viscosidad a bajas concentraciones:Demuestra una alta viscosidad incluso en bajas concentraciones, lo que mejora su utilidad en diversas formulaciones.
Propiedades emulsionantes y de retención de aguaLa goma de tara tiene propiedades emulsionantes naturales y retiene el agua de manera eficaz, lo que la hace valiosa para mantener la consistencia del producto.
Coloide natural y comestible:Como coloide natural y comestible, es ideal para su uso en productos alimenticios y otras aplicaciones que requieren ingredientes seguros y de alto rendimiento.
La goma de tara posee una excelente estabilidad térmica y química, además de fuertes propiedades coloidales. Puede alcanzar una alta viscosidad a bajas concentraciones y posee notables propiedades emulsionantes y de retención de agua. Como coloide natural comestible, ofrece un rendimiento excepcional.
Uso y síntesis de la goma tara
Descripción General |
Polvo de color blanquecino. |
Reacciones del aire y el agua |
Insoluble en agua. |
Perfil de reactividad |
Estas sustancias experimentan reacciones químicas solo en circunstancias relativamente severas o en presencia de un catalizador eficaz que promueva la reacción. Son resistentes a la ignición, aunque pueden volverse inflamables a temperaturas muy altas. Son resistentes a la oxidación/reducción, excepto en las condiciones más severas. Estos materiales pueden no ser tóxicos. |
Peligro para la salud |
PELIGROS AGUDOS/CRÓNICOS: Cuando se calienta hasta su descomposición, la goma tara emite humo y vapores acres. |
Peligro de incendio |
No se dispone de datos sobre el punto de inflamación de la goma Tara. La goma de tara probablemente sea combustible. |
Inflamabilidad y explosividad |
No clasificado |
Industria Alimentaria:La goma de tara se utiliza principalmente como espesante, gelificante y estabilizador en diversos productos alimenticios, como cremas, jugos de frutas, bebidas transparentes, lácteos, mermeladas, jaleas, dulces, quesos y carnes enlatadas. Ayuda a mantener la estabilidad de los alimentos, garantizando suspensiones uniformes y estables, estados lechosos o incluso la formación de geles.
Aplicaciones industriales:En industrias como la textil, la papelera, la tintura, la impresión y la petrolera, la goma de tara actúa como adhesivo, espesante y emulsionante. También se utiliza en la producción de adhesivos, pinturas y otros productos similares.
