Xilitol CAS#87-99-0

XilitolLa solución acuosa exhibe una excelente estabilidad térmica, lo que la convierte en un agente edulcorante ideal para producir bebidas saludables adecuadas para diabéticos. Es un edulcorante alimentario aprobado bajo las regulaciones GB2760-1996 de China. Este compuesto puede servir como una alternativa a la glucosa y la fructosa como fuente de energía para el cuerpo, al mismo tiempo que funciona como una sustancia crucial para los procesos de síntesis y desintoxicación de ácidos nucleicos. Dado que los pacientes diabéticos experimentan una secreción inadecuada de insulina, lo que impide la conversión de glucosa en glucosa-6-fosfato, y dado que el metabolismo del xilitol es independiente de la insulina, no eleva los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos. Además, el xilitol posee la capacidad única de suprimir la formación de cuerpos cetónicos, lo que ayuda a reducir los niveles de transaminasas en pacientes con enfermedad hepática, mejora la función hepática y estimula el metabolismo de las grasas. La absorción oral de este producto muestra una variabilidad individual significativa, potencialmente relacionada con las bacterias intestinales, el contenido estomacal y factores genéticos.

La sustancia se metaboliza casi por completo en el organismo y rara vez se excreta sin cambios en la orina. Clínicamente, se emplea para proporcionar suplementos calóricos y reposición de líquidos, mejorar el metabolismo de los carbohidratos y eliminar la cetonemia durante la deficiencia de insulina, actuando como un regulador eficaz del metabolismo diabético anormal. En dosis normales, muestra un impacto mínimo en la función hepática y renal, pero un consumo excesivo puede provocar diarrea osmótica y desequilibrio hídrico. La ingesta diaria recomendada de xilitol no debe exceder los 50-70 gramos. El xilitol se utiliza en la elaboración de condimentos, bebidas, mermeladas, dulces, pasteles y otros productos. Al ser resistente a la acción de levaduras y bacterias, actúa como edulcorante anticaries, además de aportar beneficios como conservante.

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