Ácido DL-láctico CAS#50-21-5
Ocurrencia natural:Se encuentra en frutas y tejidos humanos, lo que lo convierte en un compuesto de origen natural.
Propiedades químicas versátiles:Puede formar ésteres, sales y poliésteres, lo que permite una amplia gama de aplicaciones industriales.
Soluble en agua:Fácilmente miscible con agua y etanol, mejorando su eficacia en las formulaciones.
Estable y seguro:Estable en condiciones normales y tiene un perfil de toxicidad bajo.
Ácido láctico, también conocido como ácido 2-hidroxipropiónico y ácido α-hidroxipropiónico, contiene un átomo de carbono asimétrico en su estructura, lo que resulta en tres isómeros ópticos: isómero d, isómero l y el isómero dl racémico. Aislado por primera vez por Scheele en yogur en 1780, está presente en tejidos humanos y animales como isómeros dextrógiros y racémicos, siendo el isómero láctico un metabolito normal en mamíferos. El ácido láctico también se encuentra de forma natural en frutas como la amapola, la manzana y el zumo de tomate. Comercialmente, ya sea producido por fermentación o síntesis, suele estar disponible como isómeros racémicos.
Debido a sus grupos hidroxilo y carboxilo, el ácido láctico forma ésteres con anhídridos de ácido y alcoholes, sales con metales como el sodio, el calcio y el hierro, y puede autoesterificarse para producir poliésteres lineales y compuestos cíclicos como la lactida. Mediante oxidación lenta, forma ácido pirúvico y, al calentarse por encima de 250 °C, se descompone en acetaldehído, liberando dióxido de carbono y agua.
Parámetros
Punto de fusión |
18°C |
Punto de ebullición |
122 °C/15 mmHg (lit.) |
alfa |
-0,05 º (c= puro 25 ºC) |
densidad |
1,209 g/mL a 25 °C (lit.) |
densidad de vapor |
0,62 (frente al aire) |
presión de vapor |
19 mm de Hg (@ 20°C) |
FEMA |
2611 | ÁCIDO LÁCTICO |
índice de refracción |
n20/D 1.4262 |
Fp |
>230 °F |
temperatura de almacenamiento |
2-8°C |
solubilidad |
Miscible con agua y con etanol (96 por ciento). |
forma |
jarabe |
pka |
3.08 (a 100℃) |
color |
Incoloro a amarillo |
Peso específico |
1.209 |
PH |
3,51 (solución de 1 mM); 2,96 (solución de 10 mM); 2,44 (solución de 100 mM); |
Olor |
al 100,00 %. sin olor |
Tipo de olor |
inodoro |
Solubilidad en agua |
SOLUBLE |
Merck |
14,5336 |
Número del JECFA |
930 |
BRN |
1209341 |
Constante dieléctrica |
22.0 (16 ℃) |
Estabilidad |
Estable. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
InChiKey |
JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N |
Iniciar sesión |
-0.72 |
Referencia de la base de datos CAS |
50-21-5 (Referencia de la base de datos CAS) |
Referencia de química del NIST |
Ácido propanoico, 2-hidroxi-(50-21-5) |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Ácido láctico (50-21-5) |
Información de seguridad
Códigos de peligro |
Xi,C |
Declaraciones de riesgo |
38-41-34-37/38 |
Declaraciones de seguridad |
26-39-45-36/37/39 |
lector |
3265 |
WGK Alemania |
2 |
RTECS |
OD2800000 |
F |
3 |
Ley de Control de Sustancias Tóxicas |
Sí |
Clase de peligro |
8 |
Grupo de embalaje |
III |
Código HS |
29181100 |
Datos sobre sustancias peligrosas |
50-21-5 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
