Ácido erúcico CAS#112-86-7
Alta concentración en semillas de BrassicaceaeEl ácido erúcico se encuentra en altas concentraciones en las semillas de especies de Brassicaceae, incluidas la colza, la semilla de mostaza y otros cultivos vegetales como la col rizada, el repollo y los nabos.
Ácido graso omega-9 monoinsaturado:Como ácido graso omega-9 monoinsaturado, ofrece propiedades beneficiosas para la salud y la nutrición.
Fuente natural:Derivado de fuentes vegetales naturales, lo que lo convierte en un ingrediente sostenible y ecológico.
Aplicaciones versátilesEl ácido erúcico se utiliza en diversas aplicaciones industriales y de investigación, incluida la bioquímica y la producción de aceites especializados.
El ácido erúcico, también conocido como ácido cis-13-docosenoico, es un ácido graso omega-9 monoinsaturado. Se encuentra predominantemente en altas concentraciones en las semillas de plantas de la familia Brassicaceae, como la colza, la mostaza y otras hortalizas como la col rizada, el repollo y los nabos.
Propiedades químicas del ácido erúcico
Punto de fusión |
28-32 °C (lit.) |
Punto de ebullición |
358 °C/400 mmHg (lit.) |
densidad |
0,86 g/cm3 |
índice de refracción |
nD45 1,4534; nD65 1,44794 |
Fp |
265 °C/15 mm |
temperatura de almacenamiento |
2-8°C |
solubilidad |
Cloroformo (ligeramente), metanol (ligeramente) |
pka |
4,78 ± 0,10 (predicho) |
forma |
Sólido |
color |
De blanco a blanquecino |
fuente biológica |
sintético (orgánico) |
Merck |
14,3674 |
BRN |
1728049 |
Iniciar sesión |
9,459 (este) |
Referencia de la base de datos CAS |
112-86-7 (Referencia de base de datos CAS) |
Referencia de química del NIST |
Ácido erúcico (112-86-7) |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Ácido 13-docosenoico, (13Z)- (112-86-7) |
Información de seguridad
Códigos de peligro |
Xi |
Declaraciones de riesgo |
36/37/38 |
Declaraciones de seguridad |
26-36 |
WGK Alemania |
1 |
RTECS |
JR1280000 |
F |
10-23 |
Ley de Control de Sustancias Tóxicas |
Sí |
Código HS |
29161900 |
Datos sobre sustancias peligrosas |
112-86-7 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
El ácido erúcico (n.° CAS 112-86-7), un ácido graso monoinsaturado, tiene diversas aplicaciones en diversas industrias. Se utiliza en ingeniería química para la producción de lubricantes, fibras y auxiliares; en cosmética para mejorar la textura de los productos; en alimentos como aditivo dentro de límites regulados; en investigación bioquímica como material experimental; y en tratamientos anticorrosivos para buques. Además, se utiliza en agentes de lubricación de fibras químicas, lubricantes y equipos de protección personal, manteniendo su eficacia y rendimiento en estas aplicaciones.
