Ácidos grasos, soja CAS#68308-53-2
Rico en ácidos grasos insaturados– Contiene altos niveles de ácido linoleico (50%-60%), ácido oleico (20%-30%) y ácido linolénico (5%-10%), proporcionando beneficios nutricionales y para la salud.
Fuente natural– Derivado del aceite de soja mediante hidrólisis y otros procesos, garantizando un producto natural y sostenible.
Propiedades físicas versátiles– Líquido amarillo claro, transparente, similar al aceite, que puede solidificarse parcialmente a bajas temperaturas, adecuado para diversas formulaciones.
Sabor y aroma suaves– Posee un olor aceitoso especial con un sabor suave, lo que lo hace adaptable para su uso en alimentos, cosméticos y otras aplicaciones.
El ácido oleico de soja es un ácido graso mixto derivado del aceite de soja mediante hidrólisis y otros métodos de procesamiento. Sus componentes principales son los ácidos grasos insaturados, incluidos el ácido oleico (ω-9), el ácido linoleico (ω-6) y el ácido linolénico (ω-3), junto con una pequeña proporción de ácidos grasos saturados como el ácido palmítico y el ácido esteárico. Por lo general, el ácido linoleico es el más abundante y representa alrededor del 50% -60%, el ácido oleico representa aproximadamente el 20% -30% y el ácido linolénico oscila entre el 5% y el 10%. Se presenta como un líquido aceitoso, transparente, de color amarillo claro, que puede solidificarse parcialmente a bajas temperaturas, con un característico aroma aceitoso y sabor suave.
Nombre del producto: |
Ácidos grasos, soja |
Sinónimos: |
Ácidos grasos de soja; Ácido de soja; Grasas de soja; Ácidos grasos de aceite de soja; Ácidos grasos de soja; Ácido de aceite de soja; TIANFU-CHEM CAS NO.68308-53-2 Fatty acids, soya |
TAS: |
68308-53-2 |
MM: |
0 |
EINECS: |
269-657-0 |
Archivo Mol: |
Archivo Mol |
Ácidos grasos, soja Propiedades químicas
Temperatura de almacenamiento |
Conservar a -20°C |
Solubilidad |
Soluble en DMSO |
Forma |
Líquido |
Color |
Incoloro a amarillo claro |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Ácidos grasos de soja (68308-53-2) |
Uso del producto
El ácido oleico de soja tiene amplias aplicaciones en diversas industrias. En el sector alimentario, se utiliza para producir margarina, manteca vegetal y sustitutos de la manteca de cacao, mejorando el sabor y la calidad de los alimentos. En la industria química, es una materia prima clave para la fabricación de jabones, detergentes, ésteres de ácidos grasos, pinturas, tintas y otros productos. En el sector farmacéutico, se utiliza en la preparación de ciertos intermedios farmacológicos y suplementos nutricionales. Además, se emplea como materia prima para surfactantes, lubricantes, plastificantes y en la producción de biodiésel, ofreciendo valor económico y beneficios ambientales.
