Metabisulfito de sodio CAS#7681-57-4
Conservante eficaz
El metabisulfito de sodio se utiliza ampliamente como conservante en aplicaciones alimentarias e industriales debido a sus fuertes propiedades antimicrobianas.Potente agente reductor
Actúa como un agente reductor confiable, ayudando a prevenir la oxidación en diversos procesos químicos y de fabricación.Alta solubilidad en agua
Con una solubilidad de 540 g/L a 20 °C, se disuelve fácilmente en agua para un uso flexible en soluciones.Estabilidad térmica
Permanece estable en condiciones normales y se descompone sólo a altas temperaturas, lo que permite un uso industrial controlado.
metabisulfito de sodio (Na2S2O5)Es un sólido cristalino o en polvo de color blanco que emite un suave olor a azufre. Este compuesto es altamente tóxico cuando se inhala y puede causar irritación importante en la piel y las membranas mucosas al contacto. Cuando se expone a altas temperaturas, el metabisulfito de sodio puede descomponerse, liberando vapores tóxicos de azufre y óxido de sodio, que plantean graves riesgos para la salud.
Se utiliza comúnmente como conservante y reductor en diversas aplicaciones industriales y de procesamiento de alimentos, pero debido a sus propiedades peligrosas, debe manipularse con precaución. Es fundamental tomar medidas de seguridad adecuadas, como el uso de equipo de protección, al trabajar con metabisulfito de sodio. Además, debe evitarse la exposición a sus vapores en espacios cerrados y se recomienda una ventilación adecuada para minimizar el riesgo de inhalación.
Parámetros
Punto de fusión |
>300 °C (lit.) |
densidad aparente |
1000-1200 kg/m3 |
densidad |
1.48 |
índice de refracción |
1.474 |
temperatura de almacenamiento |
Conservar entre +5°C y +30°C. |
solubilidad |
540 g/L (20 °C) |
forma |
Polvo/Sólido |
color |
Blanco a ligeramente amarillo |
Peso específico |
1.48 |
Olor |
sulfuroso |
PH |
3,5-5 (50 g/l, H2O, 20 ℃) |
Rango de pH |
4,5 a 50 g/l a 20 °C |
Solubilidad en agua |
540 g/L (20 ºC) |
Sensible |
Sensible al aire y la humedad |
Merck |
14,8638 |
Límites de exposición |
ACGIH: TWA 5 mg/m3 |
Estabilidad: |
Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes y ácidos fuertes. El contacto con ácidos fuertes libera un gas tóxico. Puede ser sensible a la humedad y al aire. |
InChiKey |
Harzfmhjmrtzffsl |
Referencia de la base de datos CAS |
7681-57-4 (Referencia de base de datos CAS) |
Sistema de Registro de Sustancias de la EPA |
Metabisulfito de sodio (7681-57-4) |
Información de seguridad
Códigos de peligro |
Xn,Xi |
Declaraciones de riesgo |
22-31-41-36/37/38-52 |
Declaraciones de seguridad |
26-39-46-36-16 |
lector |
3260 |
OEB |
B |
ACEITE |
TWA: 5 mg/m3 |
WGK Alemania |
1 |
RTECS |
UX8225000 |
Ley de Control de Sustancias Tóxicas |
Sí |
Código HS |
2832 10 00 |
Grupo de embalaje |
III |
Datos sobre sustancias peligrosas |
7681-57-4 (Datos sobre sustancias peligrosas) |
Toxicidad |
LD50 oral en conejo: 1540 mg/kg LD50 dérmica en rata > 2000 mg/kg |
